豊かなタンニンとみずみずしい酸味のシラー。トリニティー・ヒル・ギムブレット・ホークスベイ・シラー2007 IMクラブ.info

Trinity Hill Gimblett Gravels Hawkes Bay Syrah 20072007年は、際立って良い年で、質の良い酸と、フレーヴァーを持ったワインに非常に適したぶどうが収穫されました。収穫したぶどうを丁寧に圧搾し、発酵させます。発酵期間は、2週間ほどで、発酵中は、1日に2回ポンプオーバー(果汁の表面に浮きあがってきた果皮や種を沈め、色素やタンニンなどが十分に抽出されるようにすること)を行います。アルコール発酵終了後、フレンチオークの樽と、アメリカンオークの樽、ステンレスタンクで10ヶ月間熟成させ、それぞれをブレンドします。2006年は、シラー100%でしたが、2007年は、5%ヴィオニエがブレンドされています。ブラックベリーや花のような香りに、ほのかなスパイスの香りが加わります。細かくて豊かなタンニンと、みずみずしい酸味があり、滑らかな口当たりのエレガントなシラーです。ぶどうの種類 : Syrah 95%　　　　　　　 Viognier 5%アルコール度数 : 13.0%タイプ : 赤・フルボディ内容量 : 750ml原産国 : New　Zealand/Hawkes Bay ニュージーランド/ホークス・ベイ キャップ : スクリューキャップ収穫方法 : 手摘みPH　：　3.48収穫時期 ：　2007.3.22〜4.7瓶詰め時期： 2008年2月 ※このワインはスクリューキャップです。ニュージーランドワインはスクリューキャップが多く使われています。コルクの販売はヨーロッパから始まり、オセアニアに順番が回ってくるころには良いコルクが少なく、コルクによる弊害が多かったのが開発する原因のひとつと言われています。スクリューキャップは、コルクのようにキャップによる不良がほとんどなく、またキャップを閉めて涼しい場所で保管していただければ、3日程度は味も香りも変らず楽しんでいただけます。ワインオープナーが無くても開けられますし、残ればキャップを閉めるだけでこぼれないので、ピクニックやアウトドアでもお楽しみいただけます。☆☆Yahooショッピング店と在庫を共有している為 、ご注文を頂いた際に、商品をご用意出来ない場合が稀にございます。そのような場合、すぐにご連絡いたしますので、ご了承下さい。☆☆